排骨炖豆角土豆

作者： 零食吸食器

用料

• 排骨 700克
• 土豆 1个
• 豆角 一把
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 冰糖 两三块
• 盐 适量
• 葱蒜姜（爆锅） 适量

排骨炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡一下，泡出血水。凉水下锅加料酒姜片焯水，水开后两分钟捞出。

步骤 2

锅里倒油，炒一下豆角断生。炒好盛出。

步骤 3

锅里倒油，油热炒香葱姜蒜。加入排骨翻炒，再加入三勺生抽、两勺老抽、两勺黄豆酱翻炒一下。最后倒入热水，水没过排骨，加入冰糖，大火煮开，转中小火炖40分钟左右。

步骤 4

40分钟后加入豆角土豆或者喜欢的配菜，加盐搅一搅，再炖20分钟。最后拿起锅盖开大火收汁。

排骨炖豆角土豆的小贴士

生抽老抽黄豆酱的勺是吃饭用的小勺

菜谱创建时间：2020-05-25 19:05:13