西葫芦炒肉

作者： 无垠的广袤

用料

• 西葫芦 1个
• 猪肉 100克
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 3片
• 花椒 6粒
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 1勺
• 调和油 15克

西葫芦炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入盐、老抽、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、蚝油，腌制10分钟，下锅前加入少许调和油

步骤 2

西葫芦切片

步骤 3

西红柿切片

步骤 4

热锅凉油，花椒、葱姜蒜烹香，倒入腌好的猪肉，炒至变色加入西红柿，炒软后加入西葫芦，可加入少许盐，翻炒两分钟即可出锅。

西葫芦炒肉的小贴士

猪肉下锅炒之前加入少许调和油，主要是为了让猪肉外面裹一层油，防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-05-25 18:51:48