日式淡煮鸡肉萝卜

作者： 纳斯塔西娅

又跟日本人学了一道菜，用料简单、清淡无油，萝卜有日式关东煮风，比较适合夏天～

用料

• 鸡肉 适量
• 白萝卜 1/4根
• 味之素鲣鱼关东煮高汤料 8克
• 生抽 5毫升
• 白糖 3克
• 葱花 适量

日式淡煮鸡肉萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切片，放进锅里，加冷水没过萝卜。

步骤 2

烧开后把鸡肉（切小块即可）放进去，鸡肉无须焯水。

步骤 3

加入味之素鲣鱼关东煮高汤料（某宝上有，日语叫做「和風だしの素　ほんだし」，我在日本，买的条装，差不多一条8克）、生抽5毫升（差不多一小勺）、白糖3克（差不多一小勺）。

步骤 4

变小火，用锡纸盖住炖（没有就用锅盖吧！）。

步骤 5

大概炖一刻钟（自己把握，萝卜软了就行，鸡肉很快就熟的），装碗，撒葱花开吃！

日式淡煮鸡肉萝卜的小贴士

不需要放油，鸡肉会出油的，这样口感才清爽。

菜谱创建时间：2020-05-25 17:58:22