鸡中翅先去骨,用剪刀在两端骨头之间剪开,左右拧,拔出来即可
金针菇洗净,撕成可以塞进去鸡翅的大小
塞金针菇
用一个干净的大碗装好,加入老抽,酱油,盐,料酒,抓匀腌制20分钟左右
锅里热油,放入鸡翅煎至两面金黄,熟透
加入葱头爆香增加香味
加上葱段,翻炒一下起锅