这样做排骨，一个也不剩

作者： amkerfish

炖排骨、蒜香排骨....都不如这样吃下饭～

用料

• 排骨 1斤
• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 姜丝

这样做排骨，一个也不剩的做法步骤

步骤 1

排骨先抹上淀粉，抓一下，止到有点发粘的程度；

步骤 2

再冲洗干净排骨，多冲洗一下，把淀粉洗掉；

步骤 3

排骨沥干水分后，2个鸡蛋打散，倒入排骨里抓匀；

步骤 4

再倒入淀粉，抓匀；

步骤 5

撒些姜丝、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、五香粉，腌15分钟；

步骤 6

老豆腐切块状；

步骤 7

油热后，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；

步骤 8

豆腐铺在盘子底层；

步骤 9

腌好的排骨铺在豆腐上，汤汁也倒进去；

步骤 10

上锅蒸40分钟就好了，这样吃肉又烂又入味，非常下饭。

这样做排骨，一个也不剩的小贴士

排骨不用焯水，先用淀粉抓匀哦。

菜谱创建时间：2020-05-25 16:20:52