东北卧鸡蛋

作者： 追你跑丢鞋

鸡蛋因其营养价值高，容易烹饪又美味，几乎成了家家户户常备食物，但是南北的吃法却不大相同，南方人喜欢吃水蛋（东北叫蒸鸡蛋糕），东北人喜欢吃卧鸡蛋，虽然卖相不太好看，但是味道还是相当不错的。 今天我做的卧鸡蛋可以称之为豪华版卧鸡蛋，因为记忆中，小时候吃的卧鸡蛋，做法可比这个简单多了。

用料

• 鸡蛋 8个
• 黄豆酱 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 1根
• 尖椒 1个
• 绿尖椒 ¼个
• 盐 适量

东北卧鸡蛋的做法步骤

步骤 1

小葱，小米辣，绿尖椒，改刀备用。

步骤 2

盘子里打入一个鸡蛋，放黄豆酱、酱油、蚝油各一勺，放一半小料，加少许温水搅拌均匀。 （咸度够了就不用加盐了）

步骤 3

打入6个鸡蛋，上蒸锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸好取出，撒上剩余的小料，浇上热油即可。

步骤 5

成菜，口味咸鲜，酱香浓郁，营养丰富，老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:56:10