餐馆必点下饭菜～虎皮青椒

作者： 荔夏lixia

以前每次在外面吃饭都必定要点一个虎皮青椒，就这一盘菜，就够我吃两碗饭，后来学会做饭了以后，就首先学做了这道下饭菜，酸酸甜甜带点辣，无敌好吃～

用料

• 青椒 6个
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量

餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切块，去蒂去籽

步骤 2

蒜和姜切沫备用

步骤 3

准备两个小碗，一个碗里放两勺生抽，1勺醋，1勺白糖，1小勺盐和一点点鸡精做料汁拌匀备用，另一个碗里调适量水淀粉。

步骤 4

锅内加少许油，青椒下锅中小火慢慢煸出虎皮，煸炒的时候用锅铲将青椒压平，使受热均匀。

步骤 5

待青椒完全断生煸软后拨到一边，加入姜蒜沫炒香，再加入调好的料汁和水淀粉翻炒均匀即可装盘。

步骤 6

一道美味的虎皮青椒就出锅啦！

餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的小贴士

1.可根据个人口味调整糖和醋的用量。2.虎皮一定要耐心慢慢煸，切不可大火，不然就糊了。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:42:57