上杭客家蒸养蛋

作者： race905

这是老家福建省上杭县的传统小吃。婚宴酒席都可以吃到。适合孩子。香香脆脆的软软的。可以当成孩子辅食，对于不吃肉的孩子来说挺不错的。

用料

• 盐 适量
• 葱 100g
• 马蹄 半斤
• 鸡蛋 10个
• 五花肉 250克
• 蕉芋粉 2勺
• 自发粉 100克
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 半根
• 胡椒粉 适量

上杭客家蒸养蛋的做法步骤

步骤 1

准备上述食材（本次只用了所有用量的一半来做），肉绞肉机搅碎，葱、胡萝卜和马蹄也搅碎，加入剩余材料，混合均匀。 （自发粉没有的话，可以用中筋面粉混合泡打粉代替，比例是1：0.02—0.04）

步骤 2

大火开蒸。直到隆起一定高度。大概40分钟。这个时间看厚薄，看蒸情况待定。蒸熟即可。

步骤 3

完成！

菜谱创建时间：2020-05-25 13:42:31