酱爆鸡丁

作者： 牟涂龙阿

用料

• 鸡腿肉 2只
• 黄瓜 1根
• 甜面酱 2勺
• 料酒 1勺（5克
• 淀粉 1勺
• 蛋液 半个
• 糖 15克

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切丁

步骤 2

➕料酒、淀粉和半个全蛋液抓匀

步骤 3

黄瓜切丁

步骤 4

甜面酱里➕白糖搅匀

步骤 5

热锅冷油，油热下入鸡丁，翻炒变色到八成熟

步骤 6

加入黄瓜丁翻炒，鸡丁全部变色黄瓜丁变软盛出

步骤 7

锅里留少许油，油热倒入酱汁，炒至粘稠出香味

步骤 8

加入鸡丁和黄瓜丁

步骤 9

淋入香油拌匀出锅 吃

酱爆鸡丁的小贴士

鸡腿肉比鸡胸肉口感好；甜面酱里加糖很关键，包括最后淋入香油都会给菜品增加丰富的口味！

菜谱创建时间：2020-05-25 10:16:37