薄脆蛋卷冰淇淋托

作者： 静水轻流

家里的蛋卷机是可以换模具的那种，做出来的蛋卷不够薄，我喜欢薄薄脆脆的蛋卷，口感更好一点，自己改变了制作的程序，可以做出来薄薄的蛋卷，没有想不到办法，只要多想想怎么解决，而不是接受现实，很多事情也是如此，当停下脚步的时候就意味着无法前进了～ 当然了，这个蛋卷可以做冰淇淋托，配上自制的冰淇淋🍦感觉自己棒棒哒！

用料

• 鸡蛋 1个50g
• 牛奶 120克
• 面粉 100克
• 细砂糖 50克
• 色拉油 50克
• 熟芝麻 10g左右（黑白都行）
• 油纸 一张 大于蛋卷即可
• 压制工具 扁平的物体或者筷子

薄脆蛋卷冰淇淋托的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合均匀。

步骤 2

蛋卷机预热并刷少量色拉油。预热可以让蛋卷烤熟后很好的跟模具分离！

步骤 3

在模具里倒入适量的液体后盖上烘焙油纸，用事先准备好的工具压一下，压平至喜欢的薄薄蛋卷！

步骤 4

可以用筷子🥢将蛋卷液均匀的擀开，让蛋卷更薄，然后揭开油纸，合上模具。

步骤 5

期间需要隔一分钟打开观察一下，直到自己喜欢的颜色，颜色深一些蛋卷更脆！我喜欢淡咖啡色的蛋卷！

步骤 6

用辅助工具把蛋卷卷起来，热的蛋卷容易成型，动作快一点才好。

步骤 7

卷到尾部的时候停留一会，不会容易开卷。

步骤 8

卷好的蛋卷放在隔网上冷却，凉透的蛋卷就会变脆了。

步骤 9

完全冷却后马上密封保存！一份材料我做了10个蛋卷。

步骤 10

摞起来的一刻有一种莫名的成就感！

步骤 11

最后配上自制冰淇淋🍦咬一口～

薄脆蛋卷冰淇淋托的小贴士

可以提前一晚混合材料放冰箱冷藏室内，第二天使用；也可以混合静置一个小时后使用，这样有助于面粉更好的和液体材料混合，避免面疙瘩的出现！

菜谱创建时间：2020-05-25 07:05:57