轻版锅包肉

作者： 暴脾气一只

用料

• 里脊 两条
• 淀粉 适量（看肉有多少）
• 香菜 1把
• 葱丝 少许
• 白糖 适量
• 盐 两勺
• 料酒 两勺
• 米醋 适量
• 胡萝卜 半根
• 酱油 一勺
• 姜丝 少许

轻版锅包肉的做法步骤

步骤 1

📍猪里脊切片 刀背厚度 拿一勺盐➕两勺料酒➕一勺酱油➕葱姜水 腌制半小时

步骤 2

📍同时泡淀粉（我用的玉米淀粉因为没有土豆淀粉）泡半小时 把上层清水倒掉

步骤 3

📍泡过淀粉倒入肉片抓匀

步骤 4

📍葱，姜，胡萝卜，香菜切丝 （其实不用放姜丝了 腌制已经够味了）

步骤 5

📍炸至金黄 捞出 再复炸10秒左右

步骤 6

📍炸好后，起锅热油加入白糖白醋1:1➕少许盐炒制粘稠 倒入配菜 翻炒加入肉片

步骤 7

📍我做的挂浆不多 不是很喜欢过酸过甜 这样刚刚好 所以是轻版的

菜谱创建时间：2020-05-25 02:07:44