潮汕版蒜蓉香辣蟹

作者： Miss-Ling晞妈

用料

• 螃蟹 4只
• 葱 2根
• 干辣椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 花椒 5粒
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 姜 5片
• 鸡蛋 2个
• 沙茶酱 2勺

潮汕版蒜蓉香辣蟹的做法步骤

步骤 1

三目蟹清洗干净，将内脏及蟹须剪去。

步骤 2

将蟹一分为二，沾上淀粉。锅内热油，把蟹炸一炸，炸熟盛盘中备用。

步骤 3

锅中放油，将蒜末，姜末，干辣椒，花椒放锅中热出香味，倒入已炸好的蟹翻炒，加入料酒拌匀后打入鸡蛋，放2勺沙茶酱。炒均匀后加入少许葱花即可。

步骤 4

家里人说里面的鸡蛋比蟹好吃多了哈哈哈哈

潮汕版蒜蓉香辣蟹的小贴士

沙茶酱推荐沙茶王，蒜和姜建议切成末，吃到最后真的连渣都不剩的那种哈哈哈

菜谱创建时间：2020-05-25 00:40:39