烧什锦！鲜滋滋^ _ ^～

作者： T涛涛娃T

用料

• 肚条 适量（多一些）
• 鱿鱼须 适量
• 鸡翅 5个
• 鸡爪 5只
• 鹌鹑蛋 10个
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 鲜笋 适量（少一些）
• 葱 2根
• 姜 1个
• 蒜 2个
• 胡椒 少许
• 食用盐 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量

烧什锦！鲜滋滋^ _ ^～的做法步骤

步骤 1

原料如图，鱿鱼须改刀，莴笋，胡萝卜，鲜笋切条，蒜切片，姜拍碎，葱切段。 鸡翅鸡爪入沸水去腥后捞出，再放入鱿鱼须焯水，同时加入料酒，待鱿鱼须缩小后捞出。

步骤 2

倒入适量食用油，热油入锅，爆香葱姜蒜。

步骤 3

先下入鸡翅鸡爪翻炒，待表面微焦，下入肚条继续翻炒，待肚条表面微焦后备用。

步骤 4

加入开水，没过食材（水可以多加一些），再加入少量料酒，煮20分钟，再下入胡萝卜、鲜笋、鹌鹑蛋，加入适量食用盐调味，3分钟后下入鱿鱼须、莴笋。2分钟后加入适量胡椒，起锅完成。

步骤 5

最后来一碗鲜滋滋的高汤，爽歪歪！

烧什锦！鲜滋滋^ _ ^～的小贴士

翻炒鸡爪前先将鸡爪稍稍沥水，不然翻炒时会粘锅。

菜谱创建时间：2020-05-24 20:09:50