辣子找鸡（辣子鸡块）

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 鸡翅中 10个
• 干辣椒 大量
• 淀粉 若干
• 醋 1勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 生姜末 若干
• 砂糖 少许
• 白芝麻 1勺
• 花椒颗粒 若干
• 食盐 少许

辣子找鸡（辣子鸡块）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中剁小块（一个剁成5-6块）

步骤 2

准备生抽、醋、淀粉、姜末、砂糖、料酒

步骤 3

在鸡翅中小块中加入醋少许、生抽、姜末、料酒、砂糖搅拌均匀后再加入淀粉腌制30分钟

步骤 4

准备大量干朝天椒

步骤 5

干朝天椒剪成小段，准备花椒颗粒

步骤 6

锅中加油烧开，把腌制好的鸡翅中分批次进行油炸

步骤 7

炸至焦黄略干捞出

步骤 8

锅中放一点油，倒入朝天椒段和花椒后开小火，炒出香味后加入食盐，炒匀

步骤 9

下入鸡翅块翻炒两分钟，出锅

步骤 10

撒上白芝麻即可

辣子找鸡（辣子鸡块）的小贴士

炒制干辣椒和花椒时一定开小火，不能炒焦。干辣椒和花椒料一定要多。

菜谱创建时间：2020-05-24 19:47:37