超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜

作者： 郑小姐的小厨房

一直很喜欢吃冰镇🧊，今天刚好见到新鲜大条的八爪鱼🐙须须，就做了，15分钟上桌。

用料

• 章鱼须 4条
• 姜 3片
• 日本酱油 2勺
• 芥末 适量
• 葱丝 摆盘用
• 腰果 6颗摆盘用
• 冰块 若干

超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜的做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗净，去掉表面的膜。

步骤 2

切片。备好姜片。

步骤 3

锅里煮开水后放入八爪鱼，三分钟后关火，取出滤干水，并准备好冰块。

步骤 4

取出的八爪鱼先过冷水滤干，然后迅速放入冰块中，冰镇10分钟。

步骤 5

滤干捞出摆盘。

步骤 6

如果还要等其他的菜一起上桌，可以把装冰块的碗垫在盘子下面，保证其爽脆度，吃的时候口感不会棉掉。

步骤 7

嗒吧嗒吧，开吃，太适合这个天气吃了，好吃不肥，和芥末酱油最完美的搭配。

超简单白灼【冰镇】八爪鱼章鱼须【清新爽脆】【海的味道】【夏的清凉】快手菜的小贴士

1、八爪鱼须切片的时候尽量且大片，但是厚度要薄，这样可以保证既快熟，口感又爽脆；2、一定要过冰水，所以记得提前做好冰块哟😄🥰

菜谱创建时间：2020-05-24 19:46:05