清淡家常版卤鸡爪

作者： 王木木的日常吃喝

本来想做柠檬鸡爪的，但是没有香菜和葱花了，所以改做卤鸡爪，照片都是在出租房昏暗的小厨房里拍的，没修过图，看着不是很美观，大家将就看吧，重要的是过程，哈哈哈～

用料

• 鸡爪 N只
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 八角 2个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

清淡家常版卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，加入两颗八角，一勺料酒，水开后再煮五分钟，然后捞出过冷水，洗干净泡沫

步骤 2

炒锅加热，倒入一些玉米油，放入姜片、大蒜爆香，有点香味就可以了

步骤 3

加入生抽、老抽、料酒、冰糖、耗油、盐，再加入一碗水，做成卤水

步骤 4

放入鸡爪，盖上锅盖，小火闷20分钟

步骤 5

收汁后盛出，完成，开饭，撒花🌸🌸🌸

清淡家常版卤鸡爪的小贴士

最近上火，不能吃辣椒，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，可以放些干辣椒一起撸，我这是清淡的版本哦～

菜谱创建时间：2020-05-24 19:23:46