馋嘴酱鸭舌

作者： 夏洛的网_a7dw

去全聚德吃了酱鸭舌，孩子很喜欢吃，所以回来试了试。

用料

• 鸭舌 500克
• 姜8 片
• 大蒜 4瓣
• 老抽 4勺
• 冰糖 50克
• 生抽 2勺
• 盐 15克
• 桂皮 1块
• 茴香 10克
• 香叶 5片
• 香果 3颗

馋嘴酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸭舌上的残渣

步骤 2

加两勺盐，五片姜腌制15分钟。

步骤 3

下锅过水，加料酒去除浮末。

步骤 4

三分钟后捞出冲冷水2分钟，沥干。

步骤 5

起油锅，下料。

步骤 6

大火翻炒

步骤 7

加入啤酒一瓶

步骤 8

5分钟后加入香料，生抽。

步骤 9

加入冰糖并调味

步骤 10

大火烧沸腾，转小火，烧20分钟。

步骤 11

软软的，口感咸甜。

馋嘴酱鸭舌的小贴士

控制好火候，不能急。

菜谱创建时间：2020-05-24 18:17:11