白菜烧肉

作者： 榴莲糖的香气

我把他叫做 熬菜

用料

• 五花肉或者前腿肉
• 大白菜
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 八角
• 大料

白菜烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用水冲洗，切薄片，白菜切段，稍微漂洗备用

步骤 2

热锅凉油（需要稍微多点的油），下入猪肉，中小火煎出油和微黄色，下入葱姜蒜料酒，喜欢辣加适量豆瓣酱，翻炒后倒入白菜

步骤 3

加入生抽，八角花椒，一小勺盐和花椒面，再加入适量水，盖上锅盖，保持中小火

步骤 4

煮10分钟后翻动菜，盖上锅盖继续闷煮5-10分钟，待白菜梆软了后确认盐味，进行调整，味道可以就出锅

菜谱创建时间：2020-05-24 17:53:45