停不下来的下饭炒苦瓜

作者： 欢乐五菱仔

煮了几次苦瓜都还有苦味，但是这次可不一样，如果觉得苦的话，你过来打我

用料

• 苦瓜 一根
• 小米辣 5个
• 青辣椒 3个
• 豆豉 10粒
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成薄片，锅不放油，下锅炒，同时放入少许盐，一边炒一边用锅铲压一下，炒到六成熟后捞出备用

步骤 2

将配菜切好备用

步骤 3

热锅烧油，下蒜和青红辣椒，再加一勺豆瓣酱，炒香后加入苦瓜，再加入豆豉，生抽，老抽，耗油，食言，调味，可加入少量水一起炒

步骤 4

翻炒均匀后出锅，超级下饭

停不下来的下饭炒苦瓜的小贴士

苦瓜切薄片，一定要不加油放锅里炒，一边炒一边压，能完美去除苦味

菜谱创建时间：2020-05-24 17:48:07