夏天快手开胃菜-酸木瓜木姜子烧鸡

作者： GJaer

这久天气太热，胃口不佳。逛大型人间烟火市场看到木姜子一下子来食欲，酸木瓜、乌鸡配上，来一场酸酸辣辣香香的酸木瓜木姜子鸡。

用料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 油 20克
• 鸡 半只
• 木瓜 1个
• 木姜子 1把
• 小米辣 1把
• 姜片 6片
• 火腿 5片片

夏天快手开胃菜-酸木瓜木姜子烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，用盐腌着，准备配料。

步骤 2

准备好配料，烧好油放入火腿片、姜片、小米辣爆炒至火腿出油，再将鸡肉加入一起炒啊炒！炒至鸡肉回缩，肉变色即可加入水，莫过鸡肉即可。

步骤 3

加入的是冷水，水涨后加入木姜子煮10分钟，再加入木瓜片，再煮20分钟，汤汁收得很好，起锅尝下有点酸，加了点糖调节下。

步骤 4

出锅，汤少了，煮鸡变烧鸡。如果有大芫荽加点更好，木姜子的味道个人大爱。

夏天快手开胃菜-酸木瓜木姜子烧鸡的小贴士

1.火腿提味，又香又鲜，汤汁收到后面接近乳白色。 2.木瓜建议根据木瓜大小来加，木瓜太多有点酸。

菜谱创建时间：2020-05-24 16:48:48