蛋清奶油面包

作者： lizzy-东雨

给孩子做冰淇淋，剩下了蛋黄和淡奶油，在下厨房找了个方子消耗这俩，略做改变。由于我淡奶油剩了135 克，所以蛋清选了115克，这两种加起来250克就可以，蛋清量不要超过淡奶油的量。

用料

• 淡奶油 135克
• 蛋清 115克
• 低筋面粉 270克
• 细砂糖 20克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 蛋液 上色用适量

蛋清奶油面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合在一起，和面，不用出膜。

步骤 2

混合后，面团比较湿，基本刚成型

步骤 3

面团发酵成两倍大

步骤 4

用模子压出形状，涂些蛋液 烤箱预热180度，烤20分钟左右，如果面厚度较厚，适当延长时间，面厚度较薄，就适当缩短时间

菜谱创建时间：2020-05-24 16:12:26