蒜香红烧基围虾（无葱姜版）

作者： kiki0107

本人不太喜欢姜的味道 感觉姜葱味太重会盖过食物本身的味道 无葱姜版的基围虾更能吃出虾的香甜味

用料

• 鲜活基围虾 500克
• 蒜 8瓣
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

蒜香红烧基围虾（无葱姜版）的做法步骤

步骤 1

剪掉虾须

步骤 2

挑掉虾线

步骤 3

洗净备用

步骤 4

油温五成热下蒜爆香

步骤 5

爆香后入虾翻炒 加入适量料酒

步骤 6

炒至虾变色后加入5小勺糖（见步骤3中糖罐小勺）继续翻炒把糖炒均匀

步骤 7

糖炒均匀后再放入一锅铲生抽稍许翻炒

步骤 8

加入温水至虾三分之二处 中小火加盖焖三分钟左右

步骤 9

开盖转中火 适量翻炒收汁（收汁情况按个人喜欢）

蒜香红烧基围虾（无葱姜版）的小贴士

因为不放葱姜 所以蒜头量可按个人口味 适当添加 达到祛腥添香的效果

菜谱创建时间：2020-05-24 16:03:32