新蒜一颗颗剥出来,洗净沥干水分,带上手套不辣手哦!
小米椒洗净沥干水分
将所有原材料加入破壁机,打成蓉状(搅碎机都可以),
装瓶,自然发酵3天,放入冰箱冷藏保存。
装进自己喜欢的小瓶子,可以保存好几个月呢!
超级简单,没有添加剂的辣酱吃着放心,下饭,沾饼,做汤,烧肉,凉拌菜都可以。做了10瓶被朋友们一抢而空,赞不绝口!辣椒用量可以根据自己的口味调整,瓶子洗净用开水烫一下,不要沾油!