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简单好吃的清蒸碟鱼的做法

简单好吃的清蒸碟鱼

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作者: 袜子不倒包
袜子不倒包
与其说与大家分享这道菜谱,不如说和大家分享一下第一次做鱼竟然有点成功的喜悦。这是我除了炸带鱼和黄花鱼之外,第一次正经的做鱼(包括清理鱼鳞和内脏),你问我什么感觉?? 以后买鱼一定买清理好的≡ ̄﹏ ̄≡

用料

简单好吃的清蒸碟鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比目鱼解冻 稍微冲洗一下 用小刀刮掉鱼鳞 要仔细一些我发现它的鳞特别多 把鳃薅出来 但是我毫无预兆的直接带着内脏薅出来了(我当时内心是崩溃的(눈_눈))不过也省的清理内脏了 鱼正反面都切几刀

步骤 2

姜切丝塞入切好的鱼里(如上图) 加适量盐,料酒,腌半个小时,中间翻面(我忘了时间腌了一个小时(x_x;)) 到时间了把姜掏出来,鱼装盘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,开了以后把鱼放进去(家里没有鱼盘,普通的盘子有点丑(ノ_ _)ノ) 蒸八分钟 听说时间长了鱼肉会变老 蒸鱼的时间,葱蒜切丝,红辣椒切段,香菜切段 这个时候已经闻到鱼香了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼出锅以后,把多余的水倒出去 码上切好的葱姜丝、辣椒段,淋上两勺蒸鱼豉油 炒锅加油(多少看个人喜好),冒烟以后,浇到鱼上 撒上香菜 完活儿~

简单好吃的清蒸碟鱼的小贴士

清理鱼的时候一定带手套 不然你就是一个移动的海鲜市场

菜谱创建时间:2020-05-24 13:08:26
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