不输外滩那些意大利餐厅的奶油蘑菇通心粉

作者： 小Cin_

对吃略有研究的老公都评价说这是一碗可以卖到7-80元一份的通心粉。你要不要也来试一试，你冰箱里现有的食材就可以完成咯。

用料

• 通心粉 1-2人份
• 培根 2片
• 蘑菇 2个
• 奶油 250毫升
• 黑胡椒 少许
• 芝士粉 若干

不输外滩那些意大利餐厅的奶油蘑菇通心粉的做法步骤

步骤 1

培根 蘑菇切片待用 ，蘑菇切得薄一点，培根也切得窄一点

步骤 2

水烧开放盐煮通心粉 13-15分钟（根据个人软硬喜好）

步骤 3

制做奶油蘑菇酱汁，热锅放入适量橄榄油，放培根，加一点黑胡椒翻炒，炒至图片金黄色。肉要缩得小一点比较香

步骤 4

放蘑菇，等颜色变了放一点点水（其实家里有白葡萄酒的话放一点点味道更美味）等收干

步骤 5

加入淡奶油

步骤 6

大火等沸，看到如图的绵密泡泡转小火

步骤 7

小火收汁到浓稠状

步骤 8

此时通心粉也煮好了，沥干倒入锅中转中火再一起翻炒。

步骤 9

摆盘后撒上芝士粉 就可以开动啦

不输外滩那些意大利餐厅的奶油蘑菇通心粉的小贴士

制作酱汁的过程大概需要10分钟 所以等通心粉煮了3分钟的样子就可以开始制作酱汁了

菜谱创建时间：2020-05-24 13:00:09