松软煎饼

作者： 阳阳朵朵-6

不用揉面，易操作，零难度的松软煎饼……上次做的酱肉馅味道也是极好的……可以根据自己口味不同选择不同的馅料

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 2勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 1勺
• 水 360克

松软煎饼的做法步骤

步骤 1

碗中倒入500克面粉，5克酵母

步骤 2

面粉中加入360克水，搅拌成比较软的面团

步骤 3

面团发酵至两倍大，有蜂窝组织即可

步骤 4

面团发酵时准备馅～韭菜切小段，粉丝温水泡发泡软，炒个鸡蛋花……将三者倒入盆中混合加入盐，胡椒粉，五香粉，蚝油，酱油，生抽，最后淋上热猪油搅拌均匀即可

步骤 5

打蛋液时加入少许盐

步骤 6

炒鸡蛋花

步骤 7

面团发酵好后，加入适量盐搅拌均匀即可，双手抹油，揪下一坨剂子按扁

步骤 8

将馅料包好

步骤 9

用锅煎至两面金黄即可

步骤 10

开吃

松软煎饼的小贴士

每种面粉吸水性不同，加水时酌情处理

菜谱创建时间：2020-05-24 09:38:47