凉拌鸡丝

作者： Aria118

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 海带丝 半碗
• 腐竹 3根
• 辣椒 1个
• 熟花生 小半碗
• 熟芝麻 一小把
• 料酒 勺
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 花椒 一小把
• 干辣椒 2个
• 盐
• 糖 一点点
• 米醋
• 耗油
• 生抽
• 辣椒油 1勺
• 鸡精

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

首先把鸡胸肉加料酒和姜片煮熟，放进冷水里静置后手撕成丝。

步骤 2

准备胡萝卜丝，海带丝（切段煮熟），腐竹（切断煮熟），辣椒（切片），葱花，蒜末，姜末。

步骤 3

碗里放入准备好的胡萝卜丝，海带丝，腐竹，辣椒，再铺一层熟花生。

步骤 4

再加入鸡丝，熟芝麻，葱花。

步骤 5

炒调料：食用油，姜末，蒜末，葱白，花椒，干辣椒（捏碎），耗油，生抽，盐，鸡精，辣椒油1勺（做法见我的辣椒油食谱），一点点糖，辣椒末，米醋

步骤 6

用小火翻炒均匀。

步骤 7

把炒好的调料倒入准备好的碗中。

步骤 8

搅拌均匀即可~

菜谱创建时间：2020-05-24 02:38:17