老北京传统糊塌子（零失败）

作者： Rachelle_He

复刻老妈的手艺

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克（主要根据水有多少，只是参考值）
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 小葱 2根

老北京传统糊塌子（零失败）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝

步骤 2

加盐杀出水分，水少的话自己加一点

步骤 3

鸡蛋

步骤 4

面粉

步骤 5

小葱变葱末

步骤 6

十三香，搅匀。口重朋友可以再加盐

步骤 7

黏稠度适中（参考）

步骤 8

刷油 中小火煎 成型后翻面

步骤 9

到这个程度就可以出锅啦！边上弄薄一点 会脆脆的

步骤 10

完美！

老北京传统糊塌子（零失败）的小贴士

简简单单！0失败！我喜欢白嘴吃，还可以蘸醋蒜汁

菜谱创建时间：2020-05-24 01:54:36