奶香吐司‼️‼️超松软拉丝

作者： 梁尛厨

把吐司做成吃不起の样子♥︎ 浓浓奶香味儿眞の超好吃♥︎ 方子是参考曼小曼老师的♥︎ 全过程是靠手揉完成这款♥︎ 超松软拉丝の奶香吐司吧♥︎

用料

• 高筋面粉 270克
• 奶粉 25克
• 牛奶 85克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 淡奶油 35克
• 炼乳 30克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

奶香吐司‼️‼️超松软拉丝的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的材料全部放入和面盆，和成絮状后开始揉面

步骤 2

揉出厚膜就可以加入软化好的黄油继续揉出能完全拉出均匀的手膜即可！

步骤 3

揉好的面团非常光滑也不粘手，将面团均分成3份，面团不需要过度滚圆，这样便于后面擀长

步骤 4

按顺序取出面团，擀长，第一次长度大约40cm

步骤 5

从上往下卷起，其余两个同样的操作。卷完后不需要松弛

步骤 6

再按顺序取出面团擀长，这次长度大约50cm

步骤 7

同样的，从上往下卷。其余两个同样的操作

步骤 8

放入吐司盒里等待发酵，盖上盖子(烤箱没有发酵功能的可以直接将吐司盒放入烤箱，旁边放盆热水)，发酵到八分满就可以了。

步骤 9

烤箱一定要提前预热，我用的九阳，180度40分钟完成。每个烤箱脾气都不同，大家按照自己平日烤吐司习惯来操作即可

步骤 10

哒哒哒~我家的金砖完美出炉啦~

步骤 11

特意录了个小视频~只要方子好,手揉功夫到位~这绵柔细腻纯奶香手撕吐司也可以属于你的！

菜谱创建时间：2020-05-24 00:58:04