肯定不止三步的三步酸汤肥牛

作者： 慕容千夜

用料

• 盐 适量
• 姜 3片
• 黄椒酱 适量
• 葱 1根
• 泡椒 适量
• 白醋 5滴
• 食用油 适量

肯定不止三步的三步酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备食材：必须：金针菇（去跟洗净烫熟）、肥牛卷（烫熟去血水）；选备：番茄（切丁）、豆腐（切小块）、大白菜（切丝或者切段）。姜切片，葱白切段，葱绿切葱花。

步骤 2

热锅冷油炒香姜片、葱段，番茄丁加盐炒出汁儿，倒水，加黄椒酱，根据自身口味加剁椒、白醋（可不加）。放入豆腐、大白菜等食材。用漏勺分别煮已熟的金针菇和肥牛卷，捞出后放玻璃碗底。蔬菜煮熟捞出葱姜（可不捞）。捞出蔬菜至玻璃碗中加少许汤汁。

步骤 3

撒上葱花，浇少许热油（不爱油的或者懒癌患者可省略）。

肯定不止三步的三步酸汤肥牛的小贴士

肥牛卷和金针菇一定要分开涮，金针菇时间可以长一点，肥牛卷要短一点，不然会难吃。

菜谱创建时间：2020-05-23 23:28:50