切块
因为想好看,就切花花了
去虾头去虾线。
鲢鱼头对半切开
总流程来了,第一步准备好所有食材,热油锅煎鸡腿,放一边,锅里油继续煎鲢鱼头,两面煎黄,盛出来备用,煎两个荷包蛋,备用。 第二步,准备好一个砂锅,洗干净开火,热锅放油,姜葱蒜爆香。关火一下,放金针菇打底铺一层,放鸡腿,荷包蛋,鲢鱼头,放沙白,西红柿,香菇,可以适当摆摆位置,好吃还得好看来。 最后放水能跟锅里菜持平,放耗油和一个冰糖,大火煮25分钟,我是煮比较久,这样汤鲜浓一些。
海鲜的话,可以加小鲍鱼之类的,味道更鲜美。 看着点火哈,因为每家的火的大小不一样呢。