荠菜塌鸡蛋

作者： 活色生香的猫

用料

• 荠菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量

荠菜塌鸡蛋的做法步骤

步骤 1

荠菜择洗干净，焯水一分钟，捞出过冷水。切碎备用。

步骤 2

选一个大碗，两个鸡蛋打散，加入荠菜碎，加盐，搅拌均匀。

步骤 3

热锅加油，油温升高到6成热时倒入荠菜蛋液成一个圆饼，不要搅拌，转中小火，注意观察，煎出深色后翻面，两面煎熟即可。

菜谱创建时间：2020-05-23 22:23:43