【豆制品】莲蓬虾仁豆腐

作者： 海底沙的彼岸花

用料

• 豆腐 500克
• 虾仁 10多个
• 香菇 7朵
• 虾米 一小把
• 豌豆（装饰用） 18颗
• 蛋清 2个
• 盐、胡椒粉、淀粉 适量

【豆制品】莲蓬虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇、虾米泡发，切小丁

步骤 2

虾仁碎、香菇丁、虾米丁混合，加盐、胡椒粉、淀粉搅拌

步骤 3

豆腐捣碎，加蛋清、盐、淀粉，用打蛋器搅拌至细腻（也可用单抽手打，2-3分钟），

步骤 4

模具里先放虾仁—香菇—虾米丁，浇上打好的豆腐糊，上面点缀豌豆

步骤 5

锅内放水烧开，放入莲蓬豆腐，大火蒸10-13分钟

步骤 6

取出装盘！清新可口！

菜谱创建时间：2020-05-23 20:55:22