香菜炒牛肉

作者： 馋鬼宇

简直不要太好吃 自己默默搬运来 方便自己查找 真的一定要试试

用料

• 牛肉 200克
• 干红椒 4个
• 香菜 一小把
• 大蒜 4瓣
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉按照纹理切薄片（一定要按照牛肉纹理切 这样炒出来的牛肉才香嫩） 放一点点老抽和盐 些许蚝油和生粉 香油 按照逆时针搅拌 让牛肉充分吸收 腌制20分钟

步骤 2

姜大蒜切末 干红椒切小段 香菜洗赶紧切成两截（一段是根部 一段是叶子）

步骤 3

锅中放油（油可多一点点）烧热 放一点点盐 把大蒜姜末爆香

步骤 4

腌制好的牛肉再放一点点生粉搅拌均匀 放入油锅中翻炒变色转小火

步骤 5

放干红椒翻炒 再用适量老抽和蚝油 孜然粒调味（不在减脂期的可再放点白糖 味道更佳） 翻炒

步骤 6

继续小火 把香菜根放入 翻炒 关火

步骤 7

再放入香菜叶翻炒 看情况加适量生抽调味 出锅

菜谱创建时间：2020-05-23 20:52:27