软糯香甜的椰蓉紫薯糯米糍，在家自制小吃

作者： 王木木的日常吃喝

最近买了一箱紫薯，煮来吃口感不好，不甜而且有丝，所以用来做小吃，也许会好些

用料

• 紫薯 3个
• 糯米粉 200克
• 细砂糖 20克
• 椰蓉 10克

软糯香甜的椰蓉紫薯糯米糍，在家自制小吃的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，洗净切块，上锅蒸熟

步骤 2

将蒸熟的紫薯捣烂成紫薯泥

步骤 3

再将紫薯泥捏成大小差不多的小丸子

步骤 4

糯米粉加入适量的白砂糖，慢慢加入温水，揉成面团

步骤 5

取一小团面团，揉搓成球后压扁，将紫薯丸子放入中间，包好

步骤 6

把紫薯包好，揉成球

步骤 7

放入蒸笼，开火蒸

步骤 8

蒸熟后，取出，在椰蓉里滚几圈，沾上椰蓉，完成，撒花🌸🌸🌸

软糯香甜的椰蓉紫薯糯米糍，在家自制小吃的小贴士

糯米皮可以薄一点，不然硬，口感不太好

菜谱创建时间：2020-05-23 20:19:28