发面玉米饼—黄胖子

作者： 台子水厨话

殷勤都是为知音 发面饼，外脆里松软。下锅二分钟，眼瞧着它就变黄胖子。周末多做冷冻，很好的粗粮早餐。 第一次吃这种饼子，是刚到此地，客居中难免思乡，书店认识了个朋友，周末她做了饼子喊我去吃，饼子就蒜汁，两个俗人，彼此青眼，情意殷切。 黄胖子还是那个黄胖子，朋友慢慢走散了。十年往事只如风。 这个饼，是按照下厨房中 悠然小厨房 的方子做的，只是没加糖。顺致谢意。

用料

• 玉米面 一碗
• 面粉 一碗
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个

发面玉米饼—黄胖子的做法步骤

步骤 1

玉米面开水烫过，加鸡蛋搅拌，凉了后加酵母和中筋粉，揉成团，发至二倍大。做饼。

步骤 2

小火，五分钟。

步骤 3

翻面小火五分钟。

步骤 4

就酸黄瓜吃，美味。

步骤 5

蒸一罐酸黄瓜。

步骤 6

配蒜汁白菜。

发面玉米饼—黄胖子的小贴士

含水量小，发面做剂盖保鲜膜防止变硬

菜谱创建时间：2020-05-23 19:51:54