千层榴莲蛋糕

作者： 吕晓艳

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 220克
• 白糖 70克
• 黄油 40克
• 牛奶 500克
• 馅料
• 榴莲肉 700克
• 淡奶油 550克
• 糖（放奶油里） 30克

千层榴莲蛋糕的做法步骤

步骤 1

量好22g面粉，过筛到500毫升牛奶（糖放到牛奶中搅拌融化）中，搅拌均匀。

步骤 2

牛奶加入70g糖，先搅拌到糖融化。

步骤 3

8个鸡蛋，打散，不要打很多沫，将和好的牛奶面粉放到鸡蛋液中，搅拌均匀。将40g黄油融化，放凉，倒入蛋液中，搅拌后，过两次筛，可放到冰箱里冷藏一会，这段时间可以制作馅料。

步骤 4

用平底锅，用盛粥的勺子，一勺一张饼，一定用小火。

步骤 5

这些料我做了25张饼皮。

步骤 6

榴莲扒好，用搅拌机打碎，备用。

步骤 7

把奶油打发，打发过程中分两次加入30g糖，将奶油和榴莲搅拌均。

步骤 8

开始涂抹馅料，注意要一层薄，一层厚，这样切的时候不会倒。

步骤 9

自己做馅料充足，涂的厚厚的，吃起来会超级爽。

步骤 10

完成。

步骤 11

切开还不错呦！

菜谱创建时间：2020-05-23 18:53:56