懒人豉油鸡

作者： AliceSs

豉油鸡应该是广东比较有代表性的一道菜，但每家都有自己的菜谱。离家在外地工作，某天突然很想家的味道。就自己买齐材料做起来，顺便把这家的味道也介绍给大家。

用料

• 鸡 半只
• 葱 4根
• 红葱头 2个
• 生抽 酌量
• 冰糖 8小粒

懒人豉油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡分为鸡腿、鸡翅和鸡身，这样比较容易熟。红葱头剥皮对半分。葱切段，把葱白挑出来备用。

步骤 2

把鸡的一块肥膏圈了出来炸油，这样油可以放少一点。

步骤 3

葱白和葱头放锅爆香出味

步骤 4

先把见人的那面煎的漂漂亮亮

步骤 5

然后煎另外一面。我这次用的是带不粘层的煮锅，水分没那么容易蒸发掉就不会那么容易煮焦了。对于厨房菜鸟十分友好。

步骤 6

重头戏来啦～生抽呀～跟鸡相会吧～我放的是差不多淹过鸡一半的量。我没有放老抽。一般老抽只是为了提色，对于我这种务实的吃货，味道大于一切。哈哈哈…

步骤 7

然后在放水直到把鸡淹没。然后就让汁水翻滚吧～

步骤 8

等汁水收得差不多，鸡就可以起锅了。

步骤 9

刀工一般，但是能抓到妈妈的精神。这一顿很是满足！晚上跟妈妈聊天，发现她也做了豉油鸡！哈哈哈哈哈～心有灵犀啊！

菜谱创建时间：2020-05-23 18:35:47