排骨洗去血水,切小块,砂锅内倒入1300ml左右水(后面还加了200ml牛奶,不加牛奶可直接加1500ml水),大火煮开后小火慢熬;
炖排骨准备粥的汤底的时候,开始洗菜切菜洗米:香菇切成小片,胡萝卜去皮切成小丁,香芹去叶切成小粒,米洗干净后泡水,清理鲍鱼和对虾,去壳,把肉切成肉粒(切好的虾和鲍鱼忘了拍照,抱歉)
排骨汤煮开后,加入切好的香菇片;
排骨汤煮半小时后,将步骤2中泡米水倒掉,米倒入排骨汤内,加200ml牛奶(可不加),调大火,搅拌以防米粘锅底
米煮开花后,加入胡萝卜丁,搅拌均匀
待再次煮开后,加入虾肉粒
加入鲍鱼肉粒
待虾肉粒变红,加入香芹粒,搅拌均匀,待再次煮开,关火,加盐
粥出锅啦~真的很鲜,先生说很好喝😁