上汤西兰花

作者： 特务头子

味道鲜美

用料

• 西兰花 一朵
• 皮蛋 一个
• 咸鸭蛋/咸蛋黄 一个
• 火腿肠 一块
• 蒜 三瓣
• 盐 两勺
• 油 适量

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切块焯水一分钟，捞出。火腿皮蛋咸鸭蛋切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。

步骤 2

小火，加入三勺油，放入蒜蓉煎出香味，放入切好的皮蛋，咸鸭蛋，火腿丁，翻炒半分钟，倒入西兰花，撒盐调味。倒入一小碗水煮一刻钟。

步骤 3

大火收汁，关火。先将西兰花捞出摆盘，根部朝内头部朝外摆成一圈，再层层依次码放，把锅里的火腿丁和皮蛋丁捞出倒在西兰花中间。

步骤 4

此时锅里还有汤汁，倒入一小勺淀粉，开小火加热搅拌，浓稠时关火，浇在菜的中间勾芡。

菜谱创建时间：2020-05-23 08:53:47