夏日晚餐桌上不可少的凉菜——青柠蛤蜊

作者： 阿菇菇菇

记录一下配比 觉得挺好吃的，不仅简单，还好吃，卖相还棒，在视觉和味觉上都很夏天 而且也是很适合宴客的，提前做好封上保鲜膜放冰箱里，吃饭时拿出来就行，嘻嘻 在冰箱里放上两三个小时之后，黄瓜就会出水，这时候吃就要从底部往上吃，这样吃到的蛤蜊才更入味

用料

• 净蛤蜊肉 200克
• 黄瓜 1根
• 小青柠 6-7个
• 小红椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 藤椒油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 老抽 小半勺（可有可无）
• 海盐 适量（我是用研磨器磨10下）
• 白胡椒 适量

夏日晚餐桌上不可少的凉菜——青柠蛤蜊的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

黄瓜切丁 不用切得太小

步骤 3

加入切碎的大蒜和小红椒，小青柠切半，挤出汁洒在黄瓜上后也扔进去

步骤 4

蛤蜊焯水、沥干，加入黄瓜中，洒上两勺蒸鱼豉油、小半勺老抽、适量海盐和白胡椒拌匀即可。适量这个词不太好把握，那就小心点加盐，拌一拌、尝一口，就知道该加啥该加多少啦。

步骤 5

冰镇两三个小时更好吃～一定要记得从下往上吃噢

菜谱创建时间：2020-05-23 01:48:17