蚝油什蔬

作者： 董越1977

蚝油生菜好吃，但口味、口感和营养略显单调。这道菜对此进行了改进。并且它做起来非常简便，从便利店买现成的混合蔬菜回来，炒炒就好了。

用料

• 混合蔬菜 2盒（共340克）
• 油 适量
• 蒜 2瓣
• 蚝油 20克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 白糖 5克
• 淀粉 3克

蚝油什蔬的做法步骤

步骤 1

买回混合蔬菜，打开包装。 （混合蔬菜是便利店里买的，一般在沙拉区，几种蔬菜混合，不带肉不带鸡蛋不带酱汁的那种，盒装或袋装，一般都很便宜。我买的是7-11店里的八种蔬菜混合，170克一盒的，用两盒，三人吃。当然用一盒也可以，或者其他规格的也可以，相应按比例增减调料份量即可。）

步骤 2

蒜剥皮切片。蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉搅拌匀，作为料汁。

步骤 3

开火，倒油，下蒜片，小火煎30秒至微黄，撇出。转大火，下蔬菜，翻炒90秒至熟，其间用铲子略压蔬菜。倒料汁，翻炒三五下，关火，出锅。

步骤 4

就用一盒什蔬炒一小份也不错呀。调料减半。炒的时间相应缩短到60秒。

蚝油什蔬的小贴士

蒜片不撇出也可以，只要别弄焦了。 盐、糖可根据个人口味酌情添减。

菜谱创建时间：2020-05-22 22:38:29