五花肉红烧油豆腐

作者： 冬冬妈-3

用料

• 五花肉 500克
• 豆腐 一块
• 姜 三片
• 蒜 3瓣
• 花生油 500克
• 老抽 2滴
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 冰糖 50克
• 八角 3个
• 花椒粉 适量

五花肉红烧油豆腐的做法步骤

步骤 1

锅中油小火烧热，烧到六七成热，豆腐切成小块，放入油锅小火炸。

步骤 2

用筷子轻轻搅动。

步骤 3

一直用小火慢慢炸，炸到豆腐表面金黄色，豆腐四周都鼓起来捞出。

步骤 4

五花肉洗净切成小块，锅底加入一勺清水，倒入冰糖，小火慢慢融化，用勺子不停搅拌，至到炒出糖色，倒入姜片．蒜．八角．五花肉继续翻炒，炒至五花肉表面金黄色，加入花椒粉．酱油．老抽．加入适量清水，大火烧开转小火炖半小时。

步骤 5

在加入油豆腐，继续小火慢慢炖，汤汁收到一半，加入适量盐。

步骤 6

汤汁收好，甜香可口。

菜谱创建时间：2020-05-22 21:29:25