糖醋排骨

作者： 哈你禾

我写菜谱的目的是不让自己忘了这些好谱子的配料表，和很多人都一样。 没想过发表，图未拍，以后补。 不喜勿喷～

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺
• 白芝麻 1小把

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.本地猪的链条排骨用热水洗出血水，沥干或用厨房纸把多余水吸掉（本地猪偏肥的烧起来香一点）

步骤 2

2.大火入锅炒肉出油（喜欢肉质硬点炒久出点，喜欢嫩点炒时间短点）

步骤 3

3.排骨中加开水大约没过肉

步骤 4

4.加配料：1勺酒，2勺酱油，3勺醋，4勺糖（白糖，红糖，冰糖都行，个人觉得红糖味道最好。）

步骤 5

5.小火炖约半小时，汤汁不多时，大火收汁

步骤 6

6.入盘，正宗的糖醋排骨是那样太多汤汁的。有的是浓稠的糖油。

步骤 7

7.最后撒一把白芝麻调色。👌大功告成，酸酸甜甜，俩儿子添盘～

菜谱创建时间：2020-05-22 20:53:58