家庭佛跳墙

作者： 考拉丨爸爸

用料

• 鲍鱼 10只
• 干贝20 粒
• 花菇 5朵
• 花胶25 克
• 鹌鹑蛋 10个
• 虾10 只
• 鸡 半只
• 猪蹄 1只
• 排骨500 克
• 羊排 100克
• 鸭 半只
• 海参5 只
• 黄酒100 克
• 葱1 根
• 姜5 片
• 盐10 克
• 糖 20克
• 生抽20
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 精华火腿 100克

家庭佛跳墙的做法步骤

步骤 1

鸡，鸭，羊排，猪蹄，洗干净

步骤 2

抽水，除去血泡备用

步骤 3

八角，桂皮，姜爆香

步骤 4

加入，鸡鸭，猪蹄，羊排，火腿炒香

步骤 5

加入矿泉水，水开在去掉泡沫

步骤 6

汤中加入黄酒，转入紫砂锅小火慢炖6到8小时

步骤 7

海参，花胶，鲍鱼，鹌鹑蛋，火腿泡发洗净

步骤 8

加入鲍鱼，海参花椒，火腿，干贝，鹌鹑蛋，虾花菇，加入炖好的高汤封盖蒸1小时即可享用

步骤 9

趁热享用

菜谱创建时间：2020-05-22 19:55:39