快手又好吃～～酸菜炒牛腩

作者： 爱梦梦的厨房2020

牛腩不单止可以焖炖卤，其实爆炒也是超级好吃的，而且不需要花很多时间，像炒牛肉一样，配上爽口酸香的酸菜，可以吃2碗饭了。 一定要买牛坑腩，带有筋膜那种，吃起来特别有口感。

用料

• 牛坑腩 500克
• 酸菜 300克
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 生粉 3小勺
• 黑椒 适量
• 酱油 适量
• 花椒油（可不放） 1勺

快手又好吃～～酸菜炒牛腩的做法步骤

步骤 1

一条牛坑腩洗干净沥干水。

步骤 2

切成薄片，不能太厚，薄薄的就可以了。

步骤 3

放油，盐，黑胡椒，花椒油，生粉腌制两小时以上，放冷藏。

步骤 4

酸菜切小片。

步骤 5

蒜切片，姜切丝，再切一点点葱花。

步骤 6

爆香蒜片姜丝。

步骤 7

放酸菜翻炒，把酸菜炒干炒香后盛出。

步骤 8

锅里放稍微多点油爆炒腌制好的牛腩。

步骤 9

牛肉7成熟的时候把炒好的酸菜倒进去一起翻炒，放点酱油，也可以放点鸡精调味。

步骤 10

香喷喷又简单快手的酸菜炒牛坑腩就出锅啦。

快手又好吃～～酸菜炒牛腩的小贴士

牛腩要买对部位，切薄片，快速翻炒熟就可以了，不要炒太久哈。

菜谱创建时间：2020-05-22 17:44:08