干锅鱿鱼须(美善品)

作者： 涛涛Mora

用料

• 冰鲜鱿鱼须 1000克
• 油 150克
• 干辣椒段 20克
• 二荆条 50克
• 姜丝，蒜片 各20克
• 大葱段 20克
• 花椒粒 5克
• 生抽 20克
• 白糖 15克
• 辣椒面 30克
• 五香粉/盐/鸡精 各1/2茶匙

干锅鱿鱼须(美善品)的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须3个5清洗干净后放入主锅，1/4茶匙盐，料酒10克，加清水淹没鱿鱼须，10分钟最高温反转小勺，汆烫好的鱿鱼须捞出沥干水分备用。

步骤 2

油，花椒，姜蒜片放入主锅，4分钟最高温反转小勺爆香。

步骤 3

放入干辣椒节，大葱段，花椒粒，5分钟最高温反转小勺，不盖量杯盖。 加入生抽，辣椒面，五香粉，盐，白糖，5秒反转速度2颠锅，再设置3分钟最高温反转小勺，不盖量杯盖，起锅前放入鸡精，再5秒反转速度2颠锅。

干锅鱿鱼须(美善品)的小贴士

最后两分钟可以加入自己喜欢的素菜，如洋葱，青椒，芹菜等拌炒。 不吃鸡精的朋友可以用小美做香菇虾仁粉提鲜。

菜谱创建时间：2020-05-22 17:22:34