美善品奶油蘑菇火腿意面

作者： 美善品_步先生

蘑菇奶油意大利面是意大利面千万种烹饪方式里的其中之一。是意大利面中的经典，也是意大利美食中的招牌意面，蘑菇奶油意大利面与培根奶油意大利面也有天壤之别，在蘑菇奶油意大利面之中，更能感受菌菇与奶香四溢，两种搭配交错融合，形成绝妙食感。

用料

• 意大利面 350克
• 蒜 1瓣
• 奶油 25克
• 橄榄油 20克
• 帕玛森奶酪 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蘑菇 8-10个
• 培根或火腿 150克
• 洋葱 30克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个

美善品奶油蘑菇火腿意面的做法步骤

步骤 1

将准备好的50克帕玛森奶酪盖上量杯磨碎，备用。（速度10）10秒

步骤 2

锅中放入30克洋葱一颗大蒜切碎（速度5）3秒，加入150克培根丁或火腿片，蘑菇片，20克橄榄油，盖上量杯翻炒（120度 速度1）5分钟，乘出锅备用。

步骤 3

放入1200克水，1/2茶匙盐盖上量杯煮沸（100度 速度1 ）10分钟，从锅盖孔中加入350克意大利面条，无需盖上量杯煮面（100度 速度1）8～9分钟，将面取出沥干并放入锅内与洋葱培根碎混合均匀。

步骤 4

锅中放入三颗鸡蛋一颗蛋黄，准备好的奶酪碎，25克淡奶油，1/4茶匙盐，2小撮黑胡椒粉，盖上量杯做成混合酱汁（速度4）15秒。

步骤 5

最后，把酱汁倒入意面中小火加热并不停搅拌至酱汁与意面充分混合浓稠时即可出锅装盘享用。

菜谱创建时间：2020-05-22 17:21:20