30分鐘快手西餐之四(○^㉨^)秒殺外食自製羊肉甜菜根漢堡配薯條

作者： 融掉的冰柱

超級簡單的自制漢堡，肉餅軟嫩多汁，比外賣的漢堡好吃很多倍，快來試試吧！ 菜單列出的是2人份量，如果有些調料沒有，也不必擔心，可以斟酌替換。 準備時間：30-40分鐘 開餐時間：35-45分鐘

用料

• 橄欖油 見步驟
• 紅薯 2個
• 紅洋蔥(小) 1個
• 甜菜根 1個
• 意大利香醋 2 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 溫水 4茶匙
• 蛋 1個
• 羊肉沫 150g
• 面包屑 30g
• 蒜粉 2茶匙
• 乾燥西餐香料(可省略) 1茶匙
• 漢堡面包 2個
• 生菜 適量
• 莳萝歐芹美乃滋(可替換普通美乃滋) 50g

30分鐘快手西餐之四(○^㉨^)秒殺外食自製羊肉甜菜根漢堡配薯條的做法步骤

步骤 1

烤箱預熱至220℃，紅薯切1cm條狀置於烤盤上，淋上橄欖油、鹽和黑胡椒粉，抓勻，放置烤箱內烘烤25-30分鍾至軟。

步骤 2

洋蔥、甜菜根切絲，在大平底鍋內放入橄欖油，中高火至熱，放入洋蔥、甜菜根炒軟，約5-6分鐘，放入香醋、糖和溫水(家裏香醋用完了，我放的是壽司醋+適量鹽)，炒至顏色變深粘稠，約4-5分鍾，移到碗裏並蓋上蓋子備用，平底鍋擦凈。

步骤 3

將雞蛋、羊肉沫、面包屑、蒜粉、香料、鹽、糖和黑胡椒粉在大碗中調和均勻，捏成1.5cm左右厚的圓餅，尺寸略大於麪包。

步骤 4

平底鍋放入橄欖油中高火加熱，將羊肉餅放入煎至全熟，每面約4-5分鍾。

步骤 5

漢堡面包放到烤箱回溫約三分鍾，留出適量夾漢堡用生菜葉，剩餘切塊備用。

步骤 6

將面包切開，最下層塗抹美乃滋，放上炒好的洋蔥甜菜根、羊肉餅，頂端蓋上生菜，剩餘生菜淋上橄欖油、鹽、黑胡椒粉，配上薯條，開吃！

菜谱创建时间：2020-05-22 16:03:17