奶香南瓜馒头-松软可口

作者： 羊暖暖的馒头铺

用料

• 中筋面粉 200克
• 干酵母 2克
• 南瓜 100克
• 温水 30克
• 白砂糖 10克
• 奶粉 20克

奶香南瓜馒头-松软可口的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片蒸15分钟，再用勺子压成烂泥状，放一旁冷却到室温

步骤 2

用30-35度的温水30克把酵母和糖化开。

步骤 3

把南瓜泥和酵母水分别倒入面粉中，用筷子🥢搅拌均匀，成无干粉的絮状物

步骤 4

把面团揉成表面光滑，内部细腻无气孔状。揉面的时候可以在垫子上撒些干面粉

步骤 5

把面团搓成细长圆柱状，然后按三指的宽度切成均匀的小段，两头切下揉成圆形

步骤 6

把切好的剂子放温暖的蒸锅里发酵30分钟，剂子这膨胀到1.5-2倍大小即可，可以在馒头表面撒上芝麻或葡萄干（不喜欢也可以不放）

步骤 7

直接开大火烧开水，再转中火蒸10分钟，关火焖3分钟，一锅热气腾腾香喷喷的南瓜馒头就可以出锅啦！

步骤 8

掰开看内部组织细腻均匀，吃起来松软可口😊🤤

菜谱创建时间：2020-05-22 15:16:38